宜州，歌仙刘三姐的故乡，“南蛮之地”一个边陲小城，一条龙江慢悠悠地淌过。它还是很多少数民族的聚居 地，有壮族、瑶族、麽姥族等。饮食还保持了原汁原味的地方饮食习俗，如果您向往一种新异的方式，不妨来 这里试试。宜州的小吃，偏辣，以糯米为原材料的小吃随处可见。游走在其他城市，久了，还是觉得自己家乡 的风味最好吃，最开胃，现在就算喝白稀饭也觉得自己很幸福。

＾§＾五色糯米饭
五色糯米饭是壮族地区传统风味食物。将煮熟的糯米饭用各种有颜色的草汁染成红、黄、黑、紫、白五种 颜色。色泽鲜艳，晶宝闪亮，诱人食欲,入口更香醇，享受来自纯天然的彩色美味。我最喜欢吃紫色的糯米饭 ，吃起来特别爽口哦。

其中黑色是用枫叶汁制成，黄色是用黄花的植物的花儿熬汁做成，紫色的是用一种我叫 不出名字的蔓藤熬汁做成，口感绝对很好。一般是在农历四月初八的时候，家家户户都会隆重地蒸上五色糯米 饭。在我印象中，一年12个月，一年到头几乎每个月都有一天是过节的，具体的节日太多，我也记不起来了， 呵呵，很抱歉哦。

◎|◎炒田螺
在刘三姐音乐广场的几家啤酒摊炒田螺味道很足，香辣皆备，回味无穷，其他茶庄和KTV也不错；我对田 螺可谓是情有独钟呢，随便怎么样都觉得好吃。

☆※☆螺丝鸡：
龙江河畔的楼阁，和好朋友、同事一起，看谁吃得辣，味美汤鲜！螺丝的鲜味加上鸡的美味，吃 了以后保证你是赞口不绝啊，不过这些食物是偏辣食品，所以不吃辣椒的朋友可以忽略这道菜了！！螺丝鸡嘛 是在刘三姐音乐喷泉广场还要再过去一段路的地方吃的，那里清一色的都是小饭庄．顺便在这里提一下桂林的 田螺香槟鱼也是我的最爱，(*^__^*) 嘻嘻……。

◆◇◆烤老鼠
在其他地方找不到的呢！虽然听起来有点不上胃口，但是先闻到香味会让你垂延三尺，吃起来更是香脆 可口！我想很多人一听到就全身酥麻，难怪叫南蛮之地，原来连老鼠也敢吃，呵呵，其实这原材料是野老鼠， 个个肥硕。经过剥皮解剖之后，凉干了之后再加工的.小时候经常吃，现在野老鼠少了，在家的机会也少了， 更加难得吃上一口。

☆★☆烤鱼
烤鱼外脆里嫩，送着啤酒一起，粉美味！20－30元一条的鱼(一般是罗非鱼)，鲜活鱼现场即劏，放在炭木 上烤到香熟，撒上辣椒粉，涂上许多调料，然后放在一个有烧烤过的韭菜、雪菜（当地叫碎咸菜）、酸竹笋片 （当地叫笋果）、蕨菜、酥炸的黄豆、鱼腥草和薄荷、本地出名的蒜蓉小麦酱等配料的铁盘里，份量不少。

铁盘下给个炭炉继续给鱼慢火加热，用筷子扒开金黄的鱼皮就见到雪白的雨肉，绝对是鲜嫩滑口，越吃到后面 越入味，也越好吃，后来不但鱼吃光了，连配料也被吃的精光（有兴趣还可叫老板免费送），因为辣，配以一 杯冰镇啤酒，真赛过活神仙也.  来到到宜州，特别是晚上不去河北公园路的烤鱼一条街，不后悔才怪！

＠＆＠传统民间小食
传统民间小食琳琅满目，豆腐圆、豆腐肴、红薯窑、玉米粥、马打滚、狗舌馍等。不过现在的饮食慢慢地被 汉化，也因为现在人越来越懒了。

豆腐圆，逢年过节时候就包。将水豆腐捣碎，加入香喷喷的馅，再放锅里煎，出锅便是可口的豆腐圆了！！！团员和美的意思，(*^__^*) 嘻嘻……

红薯窑烧制的全过程！！很香啊！！